La palabra tequila según los más viejos de la comarca proviene de la tribu de "Los tequileros" que habitarón en la región donde se ubican, entre otras poblaciones, las de Arandas, Amatitlán y Tequila, al Norte del estado de Jalisco a 58 kms de la ciudad de Guadalajara , capital de la entidad.

Ahora bien, según la leyenda, fue una mujer olmeca de nombre Mayahuetl la descubridora del aguamiel o zumo de agave. El metl (agave) era prodigioso; de sus pencas se elaboraba ayates y reatas; la pulpa de sus pencas se convertia en una especie de papel (papiro); sus púas se utilizaban en los ritos sagrados de los sacrificios a sus dioses y también como alfileres y agujas; en fin los usos que se daban al metl eran multiples e inclusive el bagaso servia como abono para sus tierras.

Los códices relatan que fue "Petecatl" esposo de "Mayahuetl" el primero que uso las raices de la planta para fermentar el agua miel y de una forma rudimentaria lo destilaba, obteniendo lo que llamaron "bebida deleite de los dioses, sacerdotes, reyes y guerreros."

Cabe destacar algo más del codice nahuatl, del que se desprende que ya los indigenas sabian distinguir varias clases de agave, puesto que en este documento se hace una representación grafica de 9 diferentes clases del mismo.
Si ha esta amplia variedad de agaves añadimos las distintas técnicas utilizadas para su transformación en bebida alcoholica, da como resultado la gran variedad de aguardientes que de ellos se obtienen. Las cuales por ser totalmente diferentes en sus características y en ciertos casos en su aspecto físico, se conocen con nombres variados: pulque, bacanora, comiteco, mezcal de olla, mezcal y desde luego tequila.

Como dato complementario, los tratados de bótanica consignan que en la familia de las amarilidaceas, a la cual pertenecen los agaves, existen 71 generos distintos y más de 600 especies diferentes.

Los albores del siglo XlX y nuestra historia de México Independiente, marcan el punto de partida de varias casas tequileras, algunas de las cuales hasta la fecha han perdurado llevando el nombre o apellido de sus fundadores y cuyas destilerias aún conservan la denominación con que inicialmente fueron bautizadas, aquellas primeras y tradicionales tabernas, hoy convertidas en plantas factorias. Ya en el año de 1899 la elaboración del tequila en el estado de Jalisco había llegado a ser una de sus principales industrias registrando un total. Gracias a la visión y tenacidad de Don César García, quien fundó en el año de 1943 nuestra empresa tequilera Destilería Río de Plata, hoy Tequilas del Señor, S.A. de C.V.

Tequilas del Señor es hoy por hoy una de las empresas que hacen el espíritu de México por excelencia, Tequila. Proveniente de las mejores cosechas de AGAVE TEQUILANA VARIEDAD AZUL, cultivados y cosechados en su óptimo punto de madurez. El trabajo y notable tenacidad se refleja en la alta calidad de nuestros productos bajo vigilancia del Consejo Regulador del Tequila, organismo oficial de verficación.

Es así como Don César García creó una tradición en Tequilas, misma que han sido continuadas por las nuevas generaciones, quienes a su vez crean en su honor Tequila García y Herencia. Por todo esto, hablar de Destilería Río de Plata Tequilas del Señor, S.A. de C.V. es hablar de calidad en tequilas y sus productos hechos a base de Tequila.